Salsas caseras fáciles para tu restaurante

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Un buen sitio para comer es aquel que se adapta al cliente y no viceversa. Ante ello, muchos son partidarios de utilizar salsas caseras para dar un toque especial y hogareño a sus recetas. 

De ese modo, el comensal se sentirá como si estuviese degustando un plato que recuerda a su infancia y parte hogareña. Sin duda, son preparaciones que no son difíciles de emprender y tampoco requieren de demasiados ingredientes sofisticados.

Por lo tanto, si deseas innovar y agregar salsas caseras para tu restaurante al menú, estás a tiempo. A continuación, descubrirás algunas de las mejores en el rubro.

Top 7 de las mejores salsas caseras para tu restaurante

Como ya indicamos, las salsas caseras dan un toque especial a tus recetas. No cabe duda que su implementación generará una perspectiva diferente en tus clientes, así que flaquees al querer echar mano de ellas.

 A partir de ahora, sabrás cuáles son aquellas salsas caseras que mejor se desenvuelven dentro de un restaurante. 

La popular salsa chimichurri

La popular salsa chimichurri se ha extendido por todo el mundo desde la región latinoamericana, específicamente Argentina. A raíz de ello, ha sido adoptada plácidamente por la gastronomía española sin problemas.

Se trata de un acompañante que realza los sabores y texturas de la carne de vacuno. Por tal motivo, si eres fanático de servir asados, parillas u otras presentaciones de reses, debes acompañar con esta salsa. 

Para tu fortuna, es más que sencillo llevarla a cabo. En esencia, únicamente precisas de los siguientes ingredientes que puedes encontrar en tu despensa:

  • Vinagre, zumo de limón, aceite de oliva extra virgen.
  • Sal, orégano seco, pimienta negra molida, laurel. 
  • Cebolla morada, pimentón picante, diente de ajo y perejil fresco.

La tradicional salsa de ajo

Con la tradicional salsa de ajo, igualmente podrás causar sensación en tu restaurante. En efecto, es de esos toppings que encantan a los clientes porque combinan prácticamente con todo. 

Asimismo, es un tipo de salsa casera para tu restaurante que se entremezcla con cualquier comida. Es decir, no nada más es exclusiva para la carne, sino para variedad de platillos salados. 

Y, sin más preámbulo, únicamente precisas de los siguientes elementos para su realización:

  • 1 huevo grande.
  • 1 taza de aceite neutro vegetal o canola. 
  • 3 a 4 dientes de ajo.
  • Cilantro. 
  • Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. 
  • 2 cucharadas de zumo de limón. 

La exótica salsa chermoula

Por si no lo sabías, existe una salsa casera proveniente de oriente con gran sabor. Como tal, la salsa de chermoula es típica de la cocina marroquí, con igual predilección por la árabe. 

Se caracteriza principalmente por su diversidad de especias, así como por un aroma interesante. Al gusto, agrega una textura particular y refrescante que enamorará a tus consumidores desde el primer instante.

En líneas generales, requerirás estos ingredientes para finiquitar su acabado perfecto:

  • 5 dientes de ajo.
  • Cilantro fresco.
  • Chile molido, comino molido, pimienta negra molida y sal.
  • Pimentón dulce.
  • Aceite de oliva extra virgen. 
  • Hierba buena o menta. 

La infalible salsa de aguacate 

El aguacate es uno de los acompañantes que nunca están de más en una degustación. Aunado a su aporte calórico y sabor único, es bastante versátil, pudiendo prepararse en presentación de salsa para restaurante. 

Para tal finalidad, exclusivamente precisarás de dos unidades de dicha fruta para comenzar. Posteriormente, deberás triturar el mismo y combinar el resultado final con crema agria o yogurt sin sabor. 

A continuación, agrega dos dientes de ajo o ajo en polvo a tu gusto. Acto seguido, mezcla con zumo de limón y culmina con pimienta más sal a tu propia conveniencia, procurando dar tu sello característico. 

La colorida salsa romesco

Conocida simplemente como romesco, es uno de esos toppings fuertemente arraigado a la cultura española. Específicamente, se dice que nació del arte culinario catalán y, desde entonces, se extendió por el área circundante. 

Del mismo modo, es catalogada como una popular salsa entre pescadores. Por si no lo sabías, se relaciona con el mar y su comida porque es predilecta al momento de servir pescados o mariscos. 

Sin embargo, no es exclusivo de ellos, puesto que igualmente es excelentemente degustada en parrillas de res. Ante ello, es conveniente que identifiques los ingredientes básicos para su realización:

  • 2 ñoras remojadas.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 3 tomates maduros.
  • Almendras, avellanas y 1 rebanada de pan, todo tostado. 
  • Aceite de oliva extra virgen y vinagre. 
  • 1 guindilla, pimentón dulce y sal al gusto. 

La atrevida mostaza casera

Otra de las salsas caseras para un restaurante, es la mostaza casera. Lo más importante de esta salsa, es que combina diferentes especias que maximizan el gusto de la comida donde sea aplicada. 

La ventaja de su preparación es que sus ingredientes, mayoritariamente, están en tu despensa. 

Incluso, podrás disponer de algunos que, lo más probable, has dejado de usar con el tiempo. Y no te preocupes, dado que son de larga duración, no habrá problema:

  • Semillas de mostaza amarilla.
  • Vinagre de vino blanco, vinagre de sidra o de manzana.
  • Miel o sirope vegetal. 
  • Cúrcuma molida. 
  • Mostaza procesada. 
  • Sal al gusto. 

La siempre fiel salsa barbacoa

Dentro de las compras comunes para el hogar, la salsa barbacoa o BBQ es de las primeras en ser agregadas al carrito. En efecto, es una mezcla de sabor inconfundible que se especializa en sostener y maximizar el gusto de las carnes. 

Si bien el sabor de la BBQ es extraordinario, preparar esta salsa casera para tu restaurante tendrá un plus adicional. Aunque pienses que puede resultar complejo, la realidad es que sus integrantes no son costosos. 

Adicionalmente, podrás configurarla a tu antojo, haciéndola más dulce y menos picante o viceversa. Dependiendo de que tanto conozcas a tus consumidoras, podrás optar por un camino u otro de la mano de estos ingredientes:

  • Cebolleta, tomate concentrado, diente de ajo pelado, pimentón dulce.
  • Azúcar moreno, sal y pimienta. 
  • Miel, kétchup y salsa Worcestershire. 
  • Aceite de oliva extra virgen y humo líquido. 

¡Hasta aquí el listado de las Salsas caseras fáciles para tu restaurante!

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