Formación en Hostelería

¿Por qué aprender inglés puede impulsar tu carrera? Te contamos por qué tener un nivel de inglés básico es importante para esta profesión.

¿Qué es un sommelier y qué conocimientos tiene? ¿Qué hay que hacer para trabajar de ello?

En la actualidad, existe una infinidad de vasos y copas disponibles en el mercado. Te explicamos por qué es interesante conocer los diferentes tipos

Los diversos tipos de cerveza distribuidos alrededor del mundo, demuestran la importancia sociocultural que tiene esta bebida

En la actualidad, a nivel mundial existe una gran variedad de carnes que las personas pueden consumir. ¿Conoces sus nombres en inglés?

¿Cómo servir en la mesa según la etiqueta? La mini guía. El camarero nunca es "exclusivo" sino siempre "inclusivo".

¿Cómo preparar este tipo de buffet? ¡Es más fácil de lo que piensas con Finger Food!

La limpieza de cocinas, establecimientos de comida, restaurantes y hoteles debe cumplir con las normas e incluir el procedimiento de limpieza, lavado, desinfección y secado de los electrodomésticos, máquinas y dispositivos de cocina. 

Una cadena de frío representa un sistema de enfriamiento continuo durante un transporte entre el fabricante, el mayorista y el consumidor.

Seguramente has escuchado en alguna ocasión hablar de Slow Food, pero no tienes claro de que se trata, en el siguiente artículo te contamos qué significado tiene, de qué es y cuando se originó.

Para prevenir en anisakis es necesario que tengas en cuenta una serie de consejos básicos...

l Mise en Place es muy fácil de usar en la cocina. Le recomendamos que tengas en cuenta los siguientes aspectos antes de preparar cualquier cosa en la cocina.

Uno de los aspectos que se deben definir al momento de abrir un restaurante es el tipo de comida que se servirá, ya que no todos van dirigidos al mismo tipo de público ni tienen los mismos costes.

Los alérgenos alimentarios suelen ser proteínas naturales de los alimentos o sus derivados que provocan respuestas inmunológicas anormales en nuestro organismo al momento de ser consumidos. Prácticamente todos los alimentos tienen la capacidad de causar una reacción alérgica en una persona que se ha sensibilizado a las proteínas que contiene.